Frijoles Negros Colados: Estilo Guatemalteco

Estos frijoles negros colados estilo Guatemalteco son muy populares y comunmente los vas a encontrar a dondequiera que vayas cuando visites Guatemala.  La consistencia es como una sopa de frijoles negros.  Nosotros los Guatemaltecos los comemos en cualquier tiempo de comida. Es curioso que en nuestro país los frijoles negros son una comida que no importando nuestra condición económica todos los consumimos, es parte de nuestra cultura. Los frijoles colados son muy ricos pero si necesitan un poquito de tiempo, no porque sea complicada su elaboración sino simplemente porque es tardado el proceso. Sin embargo vale la pena!

PRIMER PASO:

Ingredientes para poner a cocer el frijol:

-1 libra de frijol negro en grano.

-agua.

-1 cabeza de ajo.

-1 cebolla.

-sal al gusto.

Procedimiento para poner a cocer el frijol:

1.  En una olla de presión coloca el frijol, el agua, la cebolla, el ajo y la sal (la cebolla y el ajo se ponen enteros ya que es solo para que despidan el sabor).

2.  Se pone a cocer todo en la olla de presión alrededor de 30 minutos.

3.  Apaga el fuego, abre la olla, con precaución, y asegúrate que los frijoles están totalmente cocidos. Deja enfriar.

SEGUNDO PASO:

Ingredientes para freir el frijol:

-1 diente de ajo

-1 cebolla.

-aceite de tu marca preferida.

-sal al gusto.

Procedimiento para freir el frijol:

1.  En un sartén pon a freir el ajo y la cebolla finamente picados hasta que estén doraditos.

2. Pon en la licuadora los frijoles que acabas de cocer con un poco de agua, la cantidad de agua puede variar dependiendo de que tan espeso te guste la consistencia, tambien pon en la licuadora el ajo y la cebolla que ya estan fritos y estan doraditos, licua todo muy bien.

3.  Luego viértelo en una olla y llévalo a ebullición. Agrega sal si es necesario.

Tus frijoles negros colados estilo Guatemalteco están listos!…Disfrútalos!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Email Subscription

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

© 2014 Frontier Theme